MACAM - MACAM LAMBUNG SAPI

1.RumenRumen 

         Rumen merupakan bagian  perut yang paling depan dengan kapasitas paling besar.Rumen berfungsi sebagai tempat penampungan makanan untuk sementara.

         Di dalam rumen makanan bercampur dengan saliva.Saliva tersebut tidak mengandung enzim pencerna karena di dalam rumen tidak di produksi enzim pencernaan.Setelah beberapa saat di tampung, makanan di kembalikan lagi ke dalam mulut untuk di kunyah yang berlangsung beberapa kali, apalagi untuk makanan yang mempunyai serat kasar tinggi.Proses ini di namakan dengan proses memamah biak.Di dalam rumen terdapat microorganisme yang menggunakan campuran makanan dan air sebagai media hidupya.Microorganisme memproduksi enzim pencerna serat kasar dan prote'in.serta, memsintesis vitamin B yang di gunakan untuk berkembang biak dan membentuk sel sel baru yang akan di cerna sebagai prote'in hewani (Protein microbia).

2.Retikulum

       Merupakan bagian perut yang bentuknya menyerupai sarang tawon dengan struktur halus dan licin, yang berhubungan langsung dengan rumen.

3. Omasum

      Merupakan bagian perut setelah retikulum yang berbentuk berlipat lipat dann kasar.Bentuk fisik ini dengan gerakan peristalic berfungsi sebagai penggiling makan dan juga berfungsi menyerap sebagian besar air.

4.Abomasum

     Merupakan bagian perut terakhir,tempat hasil pencernaan diserat tubuh sebenarnya bagian inilah yang sebenarnya merupakan perut ternak ruminansia maka di sebut perut sejati.